香港【衣食住行】之西贡区篇

住。攻略 5年前 (2016-06-28) 0

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详情:

西贡区由西贡乡郊、坑口、将军澳新市镇和70多个大小岛屿组成,总面积约13,630公顷。  西贡区承传了传统乡镇的民风习俗,同时具备现代都会的活力和冲劲。在都市发展的过程中,西贡乡郊保存了山明水秀的天然景色,享有“香港后花园”的美誉,亦是香港国家地质公园的所在地;咫尺之遥的将军澳,则是香港现时最新和发展得最迅速的新市镇。 在新型建筑物的背后,西贡区保留了不少文化遗产,如滘西洲的洪圣古庙、佛堂门的天后庙及蚝涌的车公庙等,均是历史悠久的古迹。

此外,乡民大都奉守传统习俗,对节日庆典十分重视,色彩缤纷的节庆活动时有举行。  除了天然美景、历史古迹和现代化发展外,西贡亦是知名的美食区,海鲜食肆和特色  餐馆林立,提供绝佳的露天进餐环境,令人胃口大开!

 

食攻略:


东尼小厨西贡除了海鲜闻名,这里有家名为安东尼小厨的自选菜食肆亦十分出名。他们推出的西餐,实教一班爱吃的人慕名而来。要数店中最有名气的菜式,烧德国咸猪手必是其一。起用了来自德国最顶级的猪手,制作时先将之跟上汤和杂菜等一起浸,将这个步骤反覆数次至浸熟,客人点菜时便放进焗炉烤焗,另再以高温火轻烧数下,完成后外层皮脆,肉质却带有少少咸味,吃落感觉烟韧。  爱吃肉的朋友,不要错过这里的煎美国牛仔骨配烧汁。采用源自美国的顶级牛仔骨,制作时会先以新鲜杂菜将之腌制,并起用风煎的方法烹调,外层吃落爽脆,但内里的肉质却见鲜嫩,肉味也会较浓,再把以牛骨跟杂菜肴制而成的酱汁浇淋上面,那种香味确实叫人垂涎欲滴!爱吃海鲜的话,香草牛油焗元贝绝对是必试之选!元贝每天从西贡运来,保证比坊间的店铺来得新鲜。制法是先把香草、蒜蓉跟牛油等材料一拼打匀,配合以新鲜薯仔和忌廉奶制成的薯蓉,客人点菜时将之跟元贝一起放入焗炉烤  焗,需时约十分钟便大功告成。元贝的肉质得以保留鲜嫩滑溜,旁边的薯蓉,也散发出阵阵教人难以抵挡的香味。另外,餐厅的白酒煮蚬亦不容错过,厨师烹调时会加入白酒、蒜片跟榄油一起炒,另再加入少量鸡汤,好让各种配料的鲜味能够浓缩于其中,上菜时芬芳浓郁的香味,还有滑溜的蚬肉,统统也能让爱吃海鲜的你,直竖拇指叫好!

电话:2791 2998

地址:西贡市场街45号地下

营业时间:上午11时至晚上10时(逢星期一休息,公众假期除外)

注:只收现金,免收加一,可自备红酒,免收开瓶费

 

小城大厨  来到西贡,想以较低廉的价钱品尝美食的话,就必定要到一家名为“小城大厨”的食肆,他们提供的西餐颇美味之外,价钱亦见相宜,定能满足馋嘴的你!餐厅的香煎鹅肝伴纽西兰西冷套餐,备有煎煮得香气四溢的鹅肝,以及来自纽西兰、肉质嫩滑的西冷扒外,另还奉上一个美味至极的龙虾汤,份量充足,叫人食指大动。另外,薄酥焗田螺亦值得推介,厨师先用黑椒汁来烹调源自法国的新鲜田螺,随后利用紫酥皮将之包裹,并放在焗炉内烤焗约30秒,最后再在碟上浇上少许黑椒汁,吃下去口感十足,正能迎合爱吃海鲜,又喜爱新尝试的朋友口味。若从菜单中拣选主菜,烧士多啤梨猪脊骨必定是首选。餐厅选用年纪较细的猪,借以令肉质定必嫩滑,制作时会先以慢火将之浸熟,不会因猛火烹调或煎炸而令  肉质变粗,最后会把士多啤梨汁淋上面。吃下去不仅感到肉质是何等嫩滑,更重要是香甜的士多啤梨味,能令你齿甲流香呢!此外,这里的腰果鸡丁烤饼,可算是中西菜式Crossover的杰作。在跟薄饼一样的印度酥皮饼底上,洒上腰果鸡丁,另还加上芝士一拼烤焗,惹味非常。

电话:2792 0322

地址:  西贡普通道54号地下

营业时间:上午11时30分至晚上10时30分

松记车仔面 以秘制牛筋腩和猪手最受客人欢迎,老板透露,牛筋腩和猪手均用自家方法秘制,所以品味浓郁。店内招的牌猪手,入口绵软且味浓,丝毫不带肥腻感,萝卜口感鲜?,而且充分地吸收了腩汁,  跟猪手配合恰到好处,令人吃后齿颊留香。还有特色佳肴供应,如煎酿四宝,鱼肉弹牙没腥味,值得一试。

电话:2792 9172

地址:西贡敬民街高胜楼18-21号地下

营业时间:上午7时30分至晚上7时30分

泰国小吃  如果阁下是泰式食物爱好者的话,可以到位于福民路的“泰国小吃”zxad 。店内以海南鸡饭及粉而闻名,鸡只用渐浸熟的方法烹调,不但去除了油腻感,还保留了肉质鲜味,入口香嫩,配以鸡汁,单是香味已令人垂涎三尺;笔者吃过另一菜式“青木瓜沙律”,配料有虾米、番茄、花生粒、洋葱等,味道微辣香口,使人胃口大开。

电话:2792 9172

地址:西贡敬民街 高胜楼18-21号地下

营业时间:上  午7时30分至晚上7时30分

棕色咖啡店  如果你们是甜品和咖啡爱好者的话,就绝对不能够错过位于市场街34号地下的棕色咖啡店了。那里以自家培煎咖啡豆而闻名,其中老板自制的蜂蜜姜汁泡沫咖啡最受顾客欢迎,充分表示了老板独特的创意,配上香甜可口的Tiramisu,绝对令你甜在心头!

电话:2791 7128

地址:西贡市场街34号地下

营业时间:上午10时至晚上7时

Corner Cafe  若身在西贡市中心附近的话,不妨到位于万年街的“Corner Cafe”试试。店内主打各式海鲜美食,其中  “芝士烟肉焗扇贝”及“鱿鱼酿蘑菇饭”更是餐厅的招牌菜式。前者以芝士焗制扇贝,伴以烟肉点缀,既有香浓芝士味,口感亦相当丰富;至于后者则以蘑菇饭酿入鱿鱼肚中,再以日式照烧煮法,令鱿鱼表面照至金黄,同时饭香四溢,叫人一试难忘。

电话:2791 2722

地址:西贡万年  街120号地下

营业时间:早上6时至晚上11时

行攻略:

西贡郊野公园 -除村落地方外,西贡半岛的大部分土地都被划作西贡东及西贡西两个郊野公园。两个公园占地共七千五百公顷。西贡郊野公园最受旅游人士欢迎的地方  是黄竹湾,大网仔,北潭涌,西湾及黄石码头等地。景色怡人的嶂上高原则最为远足和露营人士喜爱。

西贡西郊野公园旧区成立于一九七八年,公园面积达三千公顷。公园除了数条偏僻小村外,从北潭凹至榕树澳都属于郊野公园范围。其中白沙澳村更是西贡西郊野公园内保存得最好的一条古旧村落,村内仍保留着旧有建筑物的特色,浮雕壁画、古老门框仍然可见。  公园风光 (6张)公园最受游人欢迎的地方有黄竹湾、大网仔、北潭涌、榕树澳及荔枝庄等地,而设有海岸公园的海下,每逢假日都吸引很多游人到访。景色如画的嶂上高原,则最为远足和露营人士所喜爱。

 

前往西贡西郊野公园,西贡墟及沙田/马鞍山均可为出发点,相关交通路线包括:92巴士(钻石山-西贡墟)、299巴士(沙田市中心-西贡墟)、96R巴士*(钻石山-黄石码头)、698R巴士*(小西湾至北潭涌),及1A小巴(彩虹地铁站-西贡墟);94巴士(西贡墟-黄石码头)。*意为只在假日行驶。

西贡东郊野公园面积达四千四百七十七公顷,为香港拥有最多海湾的一个郊野公园,公园风景优美,景点多不胜数。[公园有全港最着名的四大名滩─西湾、咸田、大浪、东湾,及一向以险峻难攀见称于远足界的蚺蛇尖,并有破边洲、浪茄湾、鹿湖、大滩海峡、赤径等。均在公园内,设有多条适合不同人士享用的郊游径,游人既可游山,亦可玩水

前往西贡东郊野公园,主要以西贡墟为出发点,相关交通路线包括:92巴士(钻石山-西贡墟)、299巴士(沙田市中心-西贡墟)、96R巴士*(钻石山-黄石码头)、698R巴士*(小西湾至北潭涌),及1A小巴(彩虹地铁站-西贡墟);94巴士(西贡墟-黄石码头)。

清水湾郊野公园 -位于西贡半岛,由北面的大埔仔伸展至南面的大庙湾。在大坑墩烧烤场地一带,备有烧烤及野餐设施,更有一望无际的海洋风景。大坑墩也是个极受欢迎的放风筝地点,经常可见到各式各样色彩缤纷的风筝迎风飘扬。清水湾郊野公园其中一个特别之处,是园内有不少历史名胜如:北佛堂天后古庙、青铜时代的石刻等。而有兴趣吃海鲜的游客,更可前往现时仍以捕鱼为业的布袋澳村,品尝新鲜海产。

地址: 香港清水湾道

到达方式: 香港地铁东铁线九龙塘站----地铁观塘线钻石山站----钻石山巴士总站 91 路巴士----香港科技大学站----五块田站----大坳门站。在大坳门站下车,按照路牌的指引,向左面走25 分钟的上坡路,可以到达。

门票: 无门票

大浪湾被誉为香港的马尔代夫,水清沙幼,自然风光十分迷人。大浪湾下属西湾,咸田湾,大湾,东湾四个湾。 大浪四湾以及大浪湾北部的山峰蚺蛇尖,合称为一尖四湾,是香港奇景之一。 大浪湾远足径是一条老少皆宜路线,漫步在山海之间,风光无限。

常见的主要有三条线路。

一. 在西贡市中心的西贡公交总站下车往回走至亲民街麦当劳门口乘29R村巴(西贡至西湾亭,全程约半小时,该路巴士平日一天只有三四班车,星期六也只有五班车,星期天比较多一点,约半小时一班,在麦当劳门口上车),车费17港币,可刷八达通。 建议星期天出行,车次比较多。 然后由西湾亭出发,到北潭凹, 做94号巴士返回西贡市中心,或者96号巴士返回钻石山地铁站。体力不支者可在赤径转船渡往黄石,由黄石码头坐船回中文大学附近的马料水码头,或者在黄石码头做94号巴士返回西贡市中心。

二. 在西贡市中心的西贡公交总站做94号巴士在北谭凹下车,沿赤径,咸田湾,西湾到西湾亭。在西湾亭做村巴29R由西湾亭返回西贡市中心。 注意平时下午只有一班车在4:45分回西贡市中心。星期六下午两班车,4:00和4:45。星期天是下午2:30到6:30, 半小时一班。

三. 在香港中文大学附近的马料水码头坐船到赤径。 船由翠华船务公司经营,船票28港币,只收现金。 然后由赤径出发,经咸田湾,西湾到西湾亭。 再由西湾亭做村巴29R返回西贡市中心。

蚝涌车公庙 -蚝涌车公庙位于蚝涌河河畔,是香港最古老的庙宇之一,里面供奉着  车公。车公是宋朝(公元九六○至一二七九年)的大将军,曾平定华南一场叛乱,  后来蒙道教奉为神明。蚝涌车公庙比近沙田大围,香火鼎盛的车公庙更早兴建;三百多年来,车公一直保佑着蚝涌的居民。蚝涌车公庙前有日升鸿运字样的风车二个,新春期间市民都会去祈福转风车。很多人相信,若遇上霉运,只需到此一转风车,就可解困。

 

如何前往香港蚝涌车公庙:

1.港铁彩虹站C2出口乘92或96R线巴士(只在星期日及公众假期行走),于蚝涌站下车。

2.港铁彩虹站C2出口乘往西贡1A或1M线绿色小巴于蚝涌站下车。

西贡滘西洲洪圣古庙 是香港其中一个研究汉代以至新石器时代香港历史的重要古迹。古庙为两进三开间建筑,左边是庙祝起居的地方,右边曾用作村校校舍;后进的正殿神坛,供奉洪圣爷、财帛星君及水仙爷。庙内又置有龙船模型和各类与渔业有关的用品。要享受郊游,可选择前往新界西贡以东的宁静小岛滘西洲,在岛上您会找到一间曾获“亚太区文物古迹保护杰出项目奖”的洪圣古庙。古庙主祀岛上渔民供奉的海上守护神 — 洪圣,同时也是所社区中心和村校。

地址:新界西贡滘西洲

查询:+852 2719 6311

如何前往: 先从港铁钻石山站出口,经人行地下道前往巴士或小巴站,搭乘92或96R号巴士(只在星期日及公众假期行驶),或前往西贡的1A号绿色小巴往西贡总站;抵达西贡后,在西贡墟市的码头(通记海鲜酒家对面)转乘街渡(小型渡轮)前往洪圣古庙。

上窰民俗文物馆(Sheung Yiu Folk Museum)位于风景优美的西贡郊野公园(Sai Kung Country Park)内,是一座建于十九世纪末的客家(Hakka)村舍。上窰村和邻近的一座灰窰(kiln)于1981年被列为法定古迹,重修后于1984年开放为博物馆。  上窰村的面积约为500平方米,建于离地面两米高的平台上,既可以避免受涨潮水淹之苦,又可以加强防卫。  客家村落设有八个房舍,包括住屋、厨房、牛栏、猪舍及一座六米高的更楼。住屋前有阔宽的晒坪,用来晒晾谷物、乘凉及举行宴会。村内设有地下排水渠,而动物的废物亦会引导至围墙外的收集缸,然后用作肥料。  馆内陈列了各种当年客家人简朴的家具及农具,并附有相片及图片说明,重现上窰昔日的乡村风貌。  馆内亦设有专题图片展览,介绍一百多年来本地农村的耕种过程,包括犁田、播种、插秧、灌溉、施肥、收割、打谷、磨谷舂和舂米等工作;经过这么多的工序才能够生产一颗一颗的稻米,真是粒粒皆辛苦。

地址:西贡北潭涌自然教育径。

电话:2792 6365

如何前往∶于西贡巴士总站乘搭九巴路线94号,在北潭涌下车;沿大路前行约十分钟,过右面小桥即为自然教育径,再前行几分钟便到达文物馆。

开放时间: 星期一、星期三至星期日(包括公众假期) 上午9:00 至 下午4:00

休馆日期∶星期二、圣诞日、圣诞翌日、元旦日、农历年初一、初二及初三

 

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