湾仔筑地.山贵水产市场

食。攻略 4年前 (2016-10-09) 0

类别: 资讯 |

来源: http://hk.ulifestyle.com.hk/ |

详情:

筑地.山贵水产市场刚宣布,于10月12日(星期三)开始试业,有兴趣的朋友可提早预约时间入场。(每次预约可供最多6位人士入场)

水产市场由12nn-10pm,最后预约入场时间为8pm;网上预约成功后,记得保留电子编码。

网址:http://yamataka.optitable.com/tc/

安排已预约的食客入场后,会视乎人数让现场等候的人walk-in。

场内分为3个堂食区,想享用海鲜食品的话,须即场排队轮候入座,立即看看下文各区的美食推介!

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东京筑地市场最具规模的批发商“山治集团”,将于香港湾仔码头新址设立首个海外水产市场—筑地.山贵水产市场!

过万尺的水产市场会打造成一个鲜活海产、即买即烧、食品零售等一站式空间,以大众化而合理的价钱,满足爱美食的港人和游客。

筑地.山贵水产市场将将于2016年10月开幕,营业时间为每日10am-10pm,确实日子仍有待公布。

场内将供应每日由东京筑地及世界各地直送的海鲜外,更将设多个美食体验区,如坐拥维港景色的立吞寿司及生蚝吧、鱼生井区、即捕浜烧海鲜区,一共3大堂食区。

叫得做立吞寿司区,故名思义一张座椅都没有,清一色企位,身高150cm以下的朋友可能会食得不太自在,得153cm的小编表示用餐时要微微踮起脚~

立食区将供应一系列寿司拼盘,一份5件,价钱由$88起;手握寿司质素甚高,特别是筑地市场内主打的鲔鱼寿司,入口即溶。

另有多款刺身、海鲜拼盘和即开生蚝,对住无敌大海景用餐,特别开胃!

鱼生井区的各式海鲜井亦相当吸引,价钱由$98起,重点推介足料“海胆井($268)”。师傅会选用时令海胆,包括加拿大海胆、北海道马粪胆及紫海胆。

比起海胆饭,小编更爱这款可供3食的“特上山贵井($238)”。用上原只蟹钳、龙虾肉、三文鱼子等10多款角切鱼生制作而成,建议先直接食用鱼生,再用紫茶包着刺身和寿司饭自制手卷,最后注入热汤制成茶渍饭,一次过食齐3种风味!

浜烧区亦很有风味,场在设有水产区,海鲜即捞、即叫、即鲜,烧烤时喷洒适量清酒和盐,提升鲜味。

现场享用美食外,筑地.山贵水产市场内更会设有外卖专区,供应多款刺身寿司和其他食品,让食客买回家,或带到码头的空中花园享用。

市场更会售卖风靡日本的龙虾包,选用啖啖肉的波士顿龙虾,连面包都是自家制,包括法包和软包。份量可选原只或半只龙虾,分别卖$168及$98,另有墨鱼汁海胆包($68)。

访客亦可以在特别时段,近距离欣赏香港少见的“原条鲔鱼解体show”,即时品尝现切鲔鱼。

地点:湾仔码头二楼
开放时间:10am-10pm

 

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