筑地批发商杀入港岛! “ 豊洲水产 ”超足料海鲜井率先试!

食。攻略 4年前 (2016-09-27) 0

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日本筑地市场虽然需要延迟搬迁,但就未有阻碍当地水产店杀入香港的计划,一众爱刺身的朋友有福了!最近筑地的海鲜批发商 豊洲水产 ,就会在香港开设首间海外直营海鲜井专门店,并于十月一号正式开幕,而9月28号起一连三日更设试业半价优惠!今日记者就率先来到店内试食,且看味道如何。

豊洲水产 筑地直送 鲜甜满泻海鲜井

豊洲水产 为筑地的海鲜批发商, 建立至今已有13年,水产种类多达70多款,更会批发至香港澳门及新加坡等地。因此店内大部分海鲜几乎每日由日本本店直送,品质有保证之余,亦能做到合理的价钱。店内提供一共20多款不同口味的海鲜井 ,当中最吸睛莫过于招牌豊洲海鲜井,包括帆立贝、鲔鱼、鲔鱼腩、海胆、三文鱼子、醋鲭鱼、皇帝蟹肉、油甘鱼、牡丹虾等12款材料,卖相已经一百分,配搭软弹微酸的山形县生拔米,入口尽是鲜甜,劲满足!每个井亦会附送鱼鲜味噌汤,加入鲷鱼、油甘鱼等煮成,特别香浓。

豊洲水產
豊洲海鲜井 $358 全店最丰富的海鲜井,份量足够二人分享。

店内采用日本鲔鱼,有别于一般的吞拿鱼,捕获后会透过特快急冻保证新鲜度,所以入口特别鲜甜。而以下这款海鲜井更特别采用三崎港的水扬黑鲔,厚切腩肉纹路细致又肥美,令人食指大动。师傅更将近骨的部份打成鱼蓉,入口即溶,化成浓厚的油香。

Maguro
黑鲔霜降腹身井  $188 (试业优惠适用)
Fire
蜜饯梅干香葱黑鲔火炙井 $158

其他特色熟食 鳗鱼饭二食!

不吃生冷食物的朋友也不用灰心,皆因店内亦不乏美味熟食,如名古屋风的鳗鱼井,鱼身烧得入味又 Juicy,拌和白葱、柚子及山椒同食,浓而不腻。食到一半更可加入特制高汤拌成汤饭,别具风味。

MAN
鳗鱼井(名古屋风) $128

 

牛脷薄片烧得嫩口弹牙,拌合和歌山纪州的蜜饯梅干,加添一份酸咸味,扫去油腻感。

beef
蜜饯梅干盐味牛脷井 $108 (试业优惠适用)

份量如拳头大的鱼眼,在日本也是珍贵少见的食材,含有丰富的胶质,小韧惹味,佐酒一流。

eye
汁煮鱼眼 $98

door

于 28/9-30/9 试业期间,店铺会提供6款海鲜井,并设特别半价及免加一优惠,不过店铺不设订座,于附近放工的朋友不妨来碰碰运气!

豊洲水产海鲜井専门店
地址:湾仔谢斐道415-421号积福大厦地铺B(显示地图
营业时间:28-30/9: 1pm-11:30pm , 1/10后:12pm – 3pm : 6pm – 11:30pm
座位:40个
付款方法:现金、VISA、MASTER、AE
备注:不设电话订座

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